Les listes des marchés représentatifs pour les gros bovins vifs et pour les veaux de huit jours ont été fixées par un nouvel arrêté du 6 février 2008, remplaçant l'arrêté du 5 janvier 2006.

Ces listes sont modifiables après avis de la commission nationale de cotation des bovins, notamment si un ou plusieurs des marchés désignés ne répondent plus aux conditions déterminées par cette commission.

Le nombre des marchés représentatifs faisant partie du réseau de référence pour la constatation des prix est fixé à 15 au maximum.

Sont désignés comme marchés représentatifs les marchés de : Agen, Arras, Châteaubriant, Cholet (lundi), Cholet (vendredi), Fougères, Forges-les-Eaux, Laissac, Laval, Lyon-Corbas, Parthenay, Rethel, Sancoins, Saint-Christophe-en-Brionnais, Saint-Etienne - La Talaudière.

Le nombre des marchés représentatifs faisant partie du réseau de référence pour la constatation des prix est fixé à 10 au maximum.

Sont désignés comme marchés représentatifs les marchés de : Agen, Rethel, Rabastens-de-Bigorre, Lezay, Bourg-en-Bresse, Le Cateau-Cambrésis, Château-Gonthier, Saint-Etienne, Sancoins.