Aider les agriculteurs dans l'adaptation des exploitations au contexte économique (recherche de valeur ajoutée, maîtrise des coûts... ) est la première mission des GVA. 
Les GVA contribuent également à l'émergence de projets, d'initiatives dans les domaines de l'innovation,  et des itinéraires techniques adaptés aux nouveaux enjeux environnementaux, économiques, technologiques, en s'appuyant notamment, sur des références locales.
Enfin, les GVA favorisent le développement personnel des agriculteurs et agricultrices, en accompagnant l'amélioration de l'organisation du travail mais également en développant l'esprit d'ouverture et de découverte du monde environnant.
Dans cette optique, les GVA mettent en place chaque année un programme d’activités basé sur des visites de terrain, des interventions d’experts, des sessions de formation.  Ils conduisent des actions collectives.

Retrouver sur le site par-dessus-la-haie toutes les actulités des GVA

Les GVA permettent à leurs adhérents de s’informer régulièrement des nouveautés concernant l’agriculture : veille réglementaire, innovations techniques, conjoncture économique… et d’en parler avec d’autres agriculteurs.

En plus des moments privilégiés de la vie du groupe (assemblée générale à thème notamment), les GVA organisent :
- des demi-journées d’information avec des experts, pour aller à l’essentiel sur un sujet donné (ex : aménagement de local phytosanitaire, prévention des incendies, évolution de la Politique agricole commune…)
- des visites d’exploitations (séchage en grange, plaques photovoltaïques, roto-traite…), plates-formes expérimentales (ex : Blanche Maison, INRA du Pin…), ou d’entreprises (ex : énergies renouvelables, transformation de produits agricoles…)

L’adhésion inclut aussi l’abonnement au journal ORNE-AGRI Magazine, dans lequel les spécialistes de la Chambre d’Agriculture rédigent un dossier technico-économique étayé par des données locales (issues des groupes spécialisés cultures, lait ou viande animés par la Chambre d'Agriculture).
Les nouveautés issues des expérimentations et des réseaux y sont également présentées.
Enfin, à travers ses rubriques Initiative et Ouverture, le journal permet de suivre l'activité des groupes, leurs projets.

Communication sur les réalités de l’agriculture
Plusieurs GVA animent des rando-fermes, qui permettent au cours d’une randonnée de faire découvrir au grand public, les réalités concrètes et la richesse du métier d’agriculteur.

Mieux connaître l’aval de l’agriculture
Visite d'un port céréalier, (Rouen), d'un abattoir industriel (SOCOPA), d'une cidredrie (Cidrerie de Sainte Foye), d'une fromagerie (fromagerie de Pacé) ...

Collectes de Plastiques agricoles usagées
Les GVA de l’Orne organisent tous les ans la collecte des Plastiques agricoles usagés (ficelles et bâches d’ensilage et d’enrubannage), permettant ainsi aux agriculteurs de faire recycler et valoriser ces matériaux qu’ils ne peuvent ni brûler ni enfouir.

Découvrir des techniques innovantes
Formation sur les énergies renouvelables, visite d’une unité de méthanisation, rencontre avec un installateur de chaudières à bois déchiqueté…

Améliorer les résultats technico-économiques de l’exploitation
Formation sur la gestion des prairies, visites de fermes pour comparer différents systèmes de traite, réunions sur les coûts de production du lait, bouts de champ…

Les GVA contribuent à la mise en place du programme des formations proposé par la Chambre d’agriculture en faisant part des attentes et préoccupations de leurs adhérents.
Citons par exemple des thèmes tels que : « s’y retrouver dans le classement de ses papiers », « se préparer aux contrôles conditionnalité », « communiquer positivement sur son métier », « embellir son corps de ferme »…
Ces formations très diverses sont financées par le VIVEA. Lesagriculteurs qui s'y inscrivent  bénéficient d’un crédit d’impôt formation et de l’aide au remplacement.