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Exploitation  >  Agriculture biologique  >  Repères techniques et économiques
 

Rédaction : août 2008

Les fiches cultures

La Chambre d'agriculture vous propose une série de 8 fiches techniques présentant la conduite des cultures biologiques.

Dans chaque fiche, la conduite de la culture est présentée de manière concise, en identifiant les repères importants, le choix des espèces et/ou variétés, l’itinéraire technique, les modes de récolte, les astuces spécifiques.

Ces fiches se veulent être un outil pratique pour les agriculteurs et les techniciens.

Bien concevoir sa rotation
Taille : 2023 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
Les prairies temporaires avec associations d'espèces
Taille : 4821 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
Réussir le maïs fourrage
Taille : 2188 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
Produire du blé pour la meunerie
Taille : 957 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
La féverole, un concentré protéique et énergétique
Taille : 602 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
Les associations céréales et protéagineux récoltées en grain
Taille : 953 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
Les associations céréales et protéagineux récoltées en fourrage
Taille : 1430 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 
Les cultures fourragères annuelles
Taille : 1557 ko - Dernières modifications : 21/03/2007
 

Les conseillers spécialisés des Chambres d’Agriculture de Basse-Normandie ont édité ces 8 fiches cultures bio qui sont adaptées à la région  Basse-Normandie. 

Il s’agit d’une synthèse réalisée à partir des observations et expérimentations régionales conduites en partenariat avec les acteurs de la filière agriculture biologique, et notamment les Groupements Agriculture Biologique (GAB et GRAB).

Pour ceux qui le souhaitent, des exemplaires restent disponibles auprès des conseillers départementaux.


Résultats des fermes de référence

Synthèse technico-économiqe annuelle des Réseaux d'Elevage Lait de Normandie


13 exploitations laitières biologiques font partie du dispositif des Réseaux d’Elevage et sont réparties dans les départements normands.
Elles sont toutes certifiées agriculture biologique. Les exploitations en cours de conversion ou dont le système a été perturbé sur la campagne ne figurent pas dans cette synthèse.

Elles sont réparties en 2 groupes typés :
  • 190.000 l de quota avec moins de 3500 l / ha SFP
  • 430.000 l de quota avec plus de 3000 l / ha SFP

Les exploitations présentes dans le réseau ont été retenues car économiquement performantes, dans le but de fournir des références sur les systèmes biologiques existants. Attention, le Réseau n’a pas pour ambition d’être une représentation statistique de l’agriculture biologique de notre région.

Les résultats présentés se rapportent à la campagne 2006/07 (clôtures comptables comprises entre le 31/07/06 et le 30/06/07).

Par souci d’homogénéité, les résultats économiques intègrent les règles suivantes : le foncier est 100% sous le statut du fermage, et donc figure dans les charges de structure. Les formes sociétaires ont été présentées comme des exploitations individuelles (retrait des prélèvements des associés et de certaines mises à disposition).

L’attention sera attirée par les résultats économiques qui sont forts dépendants de la valorisation du lait selon les laiteries. Le prix du lait affiché est un prix moyen de 2006/2007 qui cache ces disparités.

A retenir

   ° De faibles charges opérationnelles

   ° Un prix moyen du lait qui tient compte de fermes avec une faible plus-value bio

   ° Une bonne efficacité économique
 


Téléchargez les résultats complets de la synthèse technico-économique annuelle 2006/2007 de l'ensemble des exploitations suivies
10 groupes parmi lesquels figure le groupe lait bio sont définis et fournissent tous les indicateurs nécessaires à une appréciation complète des performances techniques et économiques des différents systèmes.

Synthèse pluriannuelle d'un groupe d'exploitations biologiques


Exploitations biologiques laitières suivies sur 5 campagnes, de 2001 à 2005.
Vous pourrez juger de la remarquable stabilité des résultats et leur haut niveau de performance économique.

Télécharger la synthèse

Vivre du lait et de la viande en agriculture biologique en Basse-Normandie


6 cas-types dont 3 systèmes laitiers et 3 systèmes viande bio.

Les cas-types en détail


Articles techniques

TéléchargerLes effets du chaulage sur les prairies permanentes ou de longue durée
Taille : 31 ko
 
TéléchargerL’entretien mécanique des prairies
Taille : 109 ko
 
TéléchargerVariétés blé en Agriculture biologique - Résultats 2007
Taille : 252 ko
 
TéléchargerVariétés blé en Agriculture biologique - Résultats 2006
Taille : 221 ko
 

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