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Rédaction : novembre 2009

Les fiches cultures

Les Chambres d'agriculture de Normandie vous proposent une série de 8 fiches techniques présentant la conduite des cultures biologiques.

Dans chaque fiche, la conduite de la culture est présentée de manière concise, en identifiant les repères importants, le choix des espèces et/ou variétés, l’itinéraire technique, les modes de récolte, les astuces spécifiques.
Il s’agit d’une synthèse réalisée à partir des observations et expérimentations régionales conduites en partenariat avec les acteurs de la filière agriculture biologique, et notamment les Groupements Agriculture Biologique (GAB et GRAB).

Ces fiches se veulent être un outil pratique pour les agriculteurs et les techniciens.

Bien concevoir sa rotation

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 2023 ko

Les prairies temporaires avec associations d'espèces

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 4821 ko

Réussir le maïs fourrage

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 2188 ko

Produire du blé pour la meunerie

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 957 ko

La féverole, un concentré protéique et énergétique

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 602 ko

Les associations céréales et protéagineux récoltées en grain

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 953 ko

Les associations céréales et protéagineux récoltées en fourrage

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 1430 ko

Les cultures fourragères annuelles

Fiches cultures bio
2 pages
Format pdf, 1557 ko


Résultats des fermes de référence

Vivre du lait et de la viande en agriculture biologique en Basse-Normandie


6 cas-types dont 3 systèmes laitiers et 3 systèmes viande bio (actualisés en mars 2009).

Les cas-types en détail

Synthèse technico-économique annuelle des Réseaux d'Elevage Lait de Normandie 2007-2008


Téléchargez les résultats complets de la synthèse technico-économique annuelle 2007/2008 de l'ensemble des exploitations suivies
11 groupes parmi lesquels figure les groupes lait bio sont définis et fournissent tous les indicateurs nécessaires à une appréciation complète des performances techniques et économiques des différents systèmes.

13 exploitations laitières biologiques font partie du dispositif des Réseaux d’Elevage et sont réparties dans les départements normands.

Elles sont réparties en 2 groupes typés :

  • 273.000 l de quota sur 82 ha avec séchage du foin en grange
  • 349.000 l de quota sur103 ha


Par souci d’homogénéité, les résultats économiques intègrent les règles suivantes : le foncier est 100 % sous le statut du fermage, et donc figure dans les charges de structure. Les formes sociétaires ont été présentées comme des exploitations individuelles (retrait des prélèvements des associés et de certaines mises à disposition).

L’attention sera attirée par les résultats économiques qui sont forts dépendants de la valorisation du lait selon les laiteries. Le prix du lait affiché est un prix moyen de 2007/2008 qui cache ces disparités.

A retenir

   ° De faibles charges opérationnelles
     (entre 21 et 25 % du produit)

   ° Un prix moyen du lait (entre 301 et
     388 €/1000 l) qui tient compte de fermes
     avec une faible plus-value bio

   ° Une bonne efficacité économique
     (38 à 43 % du produit)
 


Synthèse pluriannuelle d'un groupe d'exploitations biologiques


Exploitations biologiques laitières suivies sur 5 campagnes, de 2001 à 2005.
Vous pourrez juger de la remarquable stabilité des résultats et leur haut niveau de performance économique.

Télécharger la synthèse


Articles techniques


Productions cidricoles

Le carpocapse des pommes 
Situation et lutte possible en verger cidricole biologique en Normandie
Document 4 pages - Format pdf - Juillet 2009

Gestion de la tavelure en pommier à cidre en agriculture biologique en Normandie
Etat de lieux, résultats des expérimentations et perspectives
Document 4 pages - Format pdf - Mars 2009

Recherche de références en production de pommes à cidre biologiques en Normandie
Rapport 2008
L’objectif de ce programme est de proposer aux cidriculteurs normands des solutions techniques applicables en agriculture biologique et transposables en verger "conventionnel". Le but est de tester l’efficacité de différentes techniques biologiques qui présentent un intérêt en pomme de table pour définir si ces solutions sont applicables sur la pomme à cidre dans nos conditions pédo-climatiques. Cela passe par la mise en place d’expérimentations et par l’échange et la valorisation des expériences des producteurs.
Document 42 pages - Format pdf


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