Confronté à des décisions d'ordre stratégique qui, par définition, engagent l'avenir de l'exploitation, I'éleveur doit pouvoir accéder à des références globales, prenant en compte l'ensemble du système d'exploitation ou, tout au moins, du système d'élevage.
C'est à l'élaboration de telles références que s'attache le dispositif des "Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective" déployé par les Chambres d'agriculture et coordonné par l'Institut de l'Elevage.
Vous trouverez dans les publications ci-dessous un grand nombre de références pour les élevages de Normandie et vous pourrez, à la lumière de ces observations, analyser vos propres résultats.
Rationnement des vaches laitières : les nouveautés INRA 2007
Ce document répertorie les principales nouveautés qui modifient l'approche de l'alimentation des vaches laitières : valeurs des aliments et des fourrages, nouveaux éléments sur la capacité d'ingestion, besoins énergétiques, etc...
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Les systèmes bovins laitiers en France - Mars 2008
Ce document présente une estimation du revenu 2007 à partir d'un panel de 27 cas-types des Réseaux d'élevage, et une synthèse de données recueillies à l'issue de l'exercice 2006. |
Résultats atelier lait dans l'Orne en 2007
Marge brute de l’atelier lait (vaches et génisses de renouvellement) établie pour la campagne fourragère de 2006 à partir du suivi technico-économique annuel de différentes exploitations ornaises (les clôtures comptables s’échelonnant du 31/07/2006 au 31/05/2007).
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Lait bio : synthèse pluriannuelle de 10 exploitations bas-normandes
10 exploitations biologiques suivies sur 5 années (de 2001 à 2005) démontrent un très bon niveau de performance économique qui assure pérennité et transmissibilité des outils actuellement en place.
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Systèmes bovins laitiers en Basse Normandie : synthèse technico économique annuelle 2005/2006
Comparez les résultats technico-économiques de votre exploitation à ceux de 52 exploitations bas-normandes, représentatives de 8 systèmes d'exploitation différents.
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Coût alimentaire de l'atelier lait : objectif sous la barre des 90 € pour 1000 litres
Face à l'évolution rapide du prix du lait liée à la réforme de la PAC, s'intéresser de plus près au coût alimentaire de l'atelier laitier est un enjeu essentiel pour le maintien de l'efficacité économique.
Pour calculer le coût alimentaire, trois critères entrent en compte : la surface fourragère, les concentrés, les fourrages et coproduits achetés.
Cas-types
Indispensable pour comprendre le fonctionnement des systèmes d'exploitation, les comparer et anticiper les impacts de modifications de conjoncture et de règlementation, les documents ci-dessous présentent des systèmes laitiers et viande bas-normands parmi les plus représentés dans la région.
Vous y trouverez une description fine de ces systèmes ainsi que des résultats techniques, économiques et environnementaux.
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Note d'ambiance Lait - avril 2008
Après les prix euhoriques de 2007, les éleveurs laitiers normands* abordent 2008 avec prudence. Face au marché des céréales, l'adaptation des stratégies alimentaires reste à l'ordre du jour. On se prépare, sans y croire, à répondre à une nouvelle rallonge de quota et on s'interroge sur la capacité des entreprises à absorber les surplus. A plus long terme, c'est la disparition des quotas et la rentabilité des gros volumes qui inquiète ...
* 24 éleveurs laitiers des réseaux d'élevage de Haute et Basse-Normandie, interrogés à l'occasion d'une rencontre annuelle.
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Note d'ambiance Lait - décembre 2007
Volonté et mode de réponse des producteurs face aux propositions de rallonges laitières : très sensibilisés sur le sujet, ils ont été 81 % à répondre aux questions posées dans une enquête menée en novembre 2007.
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|  | 2007, une année aux résultats mitigés pour l'élevage allaitant
Les années se suivent et ne se ressemblent pas ! 2006 laissait entrevoir de belles perspectives pour l'élevage allaitant avec de bons prix du maigre et du gras. Malheureusement, l'été 2007 aura remis en cause une bonne partie de ces perspectives, illustrant très bien la fragilité des systèmes viande bovine dans le contexte actuel.
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Note d'ambiance Viande - avril 2007 21 éleveurs viande bovine des réseaux d’élevage de Basse-Normandie se sont réunis lors de trois rencontres au début de 2007.
Ils ont répondu sans détours aux questions d’actualité, exprimant parfois des positions contrastées qui font la richesse des débats. Dans une bonne conjoncture, ils restent sereins face à l’avenir.
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Du simple gardiennage au travail du cheval, en passant par la pension de soins, les activités de pensions se déclinent de bien des manières dans les élevages.
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Pension Travail et valorisation des chevaux de sport Cette fiche technique présente le fonctionnement et les résultats d'une écurie de chevaux de sport. Réalisée à partir d'enquêtes auprès d'écuries du Calvados et de la Manche, elle apporte des informations sur la conduite technique, les tarifs de prestations et les résultats économiques.
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