L’agriculture biologique est largement mise en avant, en particulier depuis le Grenelle de l’Environnement qui s’est tenu en septembre 2007. Le constat concernant l’agriculture biologique en France est simple : des produits dont la consommation est en hausse, une production qui a tendance à stagner et qui ne représente que 2 % de la surface agricole nationale, d’où un recours massif aux importations pour satisfaire la demande croissante. Face à ces éléments, un plan de développement a été mis en place avec l’objectif de tripler les surfaces d’ici 2013 et de les porter à 20 % en 2020.40 pages - Novembre 2009

Pour accompagner la profession dans le sens d’une meilleure maîtrise des coûts de production, le Réseau d’élevage a contribué à la mise au point d’une méthode de référence nationale destinée à harmoniser le calcul du coût de production d’un atelier laitier. Il a commencé à produire des repères de coût de production pour les principaux systèmes de production présents en France. Parmi les composantes du coût de production du lait, la mécanisation est un poste important dont on ne mesure pas suffisamment le poids comparé à d’autres charges plus directement mesurables comme les achats d’aliment ou d’engrais. 20 pages - Novembre 2009

Raisonner son coût alimentaire n’est plus une option dans les exploitations laitières. Si la maîtrise du prix échappe de plus en plus aux producteurs, ils restent maîtres chez eux pour décider du niveau de leurs charges !A l'automne 2008, la Chambre d'Agriculture de la Manche a organisé un challenge pour inviter les éleveurs à raisonner leur coût alimentaire. Les résultats de ce challenge, qui distinguait 4 groupes selon la part de maïs dans la SFP, a permis de mettre en évidence l’excellente maîtrise de certaines exploitations, et ce tant sur les charges fourragères que sur les coûts de concentrés.Témoignages d’éleveurs8 pages - Juin 2009

Pour la deuxième année consécutive, les cas-types des Réseaux d’élevage ont été mobilisés pour évaluer l’impact des conditions de production de l’année écoulée dans différents systèmes laitiers français. L’objectif, rappelons-le, est de pouvoir donner un avant goût des évolutions qui seront constatées à l’issue de l’année 2008 dans les exploitations suivies par les Réseaux à partir d’un panel de situations types, en attendant de pouvoir faire état un an plus tard des résultats réellement observés dans ces exploitations. Ce document présente une estimation du revenu 2008 à partir d'un panel de 27 cas-types des Réseaux d'élevage, et une synthèse des évolutions de résultats 2007-2008.24 pages - Janvier 2009

Face à l'évolution rapide du prix du lait liée à la réforme de la PAC, s'intéresser de plus près au coût alimentaire de l'atelier laitier est un enjeu essentiel pour le maintien de l'efficacité économique. Pour calculer le coût alimentaire, trois critères entrent en compte : la surface fourragère, les concentrés, les fourrages et coproduits achetés.8 pages - Janvier 2009