Le contexte économique n'épargne aucune des productions d'élevage de ruminants sur le territoire national. Depuis 2007, les élevages bovins viande français subissent l'impact de la hausse de prix des intrants et de l'énergie et doivent faire face à la plus grande volatilité des marchés agricoles. Comment les éleveurs font-ils face à ces nouvelles conditions de production et quelle est l'impact sur les revenus en 2008 et en 2009 ?36 pages - Janvier 2010

Les producteurs de viande bovine inquiets face à l'augmentation des coûts alimentaires.Les principaux résultats de l'enquête nationale réseau d'élevage viande bovine sur le thème : les adaptations des élevages bovins viande face à la hausse du prix des céréales et des aliments.2 pages - Juin 2009

Les Réseaux d’Elevage Bovin Viande de Normandie publient un nouveau document concernant la hausse des charges alimentaires en élevage bovin viande.Différentes solutions sont présentées afin de réduire ou de mieux maîtriser les coûts alimentaires : améliorations de la gestion du pâturage, adaptation du rationnement hivernal aux besoins des animaux, et d'autres pistes d’adaptation possibles.8 pages - Mars 2009

Cette étude est le résultat de l’enquête annuelle menée auprès des éleveurs bovins viande des Réseaux d’Elevage. Elle traite des adaptations des élevages Bovins Viande face à la hausse du prix des céréales et des aliments et des différentes stratégies mises en place ou envisagées par les éleveurs à court et moyen terme.12 pages - Janvier 2009

Cette étude fournit des repères de consommation pour les différents types d’énergie, et des pistes pour réaliser des économies. Elle est le fruit d'une enquête menée sur la campagne 2006 auprès de 313 exploitations bovins viande réparties sur l’ensemble du territoire français. Pour plus de pertinence, les résultats sont présentés en groupe de systèmes homogènes selon : • Le mode de production : conventionnel ou agriculture biologique, • Le type de système : spécialisé herbivore ou élevage + cultures, • Le type d’atelier bovin viande: naisseur de broutards légers, naisseur de broutards lourds, naisseur engraisseur de veaux, naisseur-engraisseur de jeunes bovins, naisseur-engraisseur de boeufs et engraisseurs spécialisés de jeunes bovins.35 pages - 2009

2007, une année aux résultats mitigés pour l'élevage allaitant.Les années se suivent et ne se ressemblent pas ! 2006 laissait entrevoir de belles perspectives pour l'élevage allaitant avec de bons prix du maigre et du gras. Malheureusement, l'été 2007 aura remis en cause une bonne partie de ces perspectives, illustrant très bien la fragilité des systèmes viande bovine dans le contexte actuel.4 pages - Février 2008

21 éleveurs viande bovine des réseaux d’élevage de Basse-Normandie se sont réunis lors de trois rencontres au début de 2007. Ils ont répondu sans détours aux questions d’actualité, exprimant parfois des positions contrastées qui font la richesse des débats. Dans une bonne conjoncture, ils restent sereins face à l’avenir.2 pages - Avril 2007

Avec la rénovation du dispositif des réseaux d’Elevage, cet échantillon a été revu dans sa composition afin de mieux prendre en considération la diversité des systèmes de production français. Il compte désormais 450 fermes réparties sur l’ensemble du territoire et présentées dans une nouvelle typologie associant niveau de spécialisation et type d’atelier défini par la destination des mâles. Le tri par race et par niveaux d’intensification fourragère des systèmes spécialisés fournit des éléments précieux sur le fonctionnement et les performances des différentes conduites de chacun des systèmes analysés.20 pages - 2007