Chacun reconnaît l’utilité des couverts végétaux. Mais il faut être très vigilant sur leur destruction, car la culture suivante peut être pénalisée, surtout si elle est réalisée trop tardivement.

Dès que l’azote a été piégé, c’est à dire à l’apparition des premiers froids qui stoppent la végétation, la destruction des couverts végétaux peut être envisagée. Il est donc possible d’un point de vue agronomique de les détruire dès la fin novembre. Attention toutefois à certaines réglementations particulières (CTE, CAD, protection de captages,….) qui prescrivent une destruction plus tardive.